Quả nho rừng còn có tên gọi khác là quả giác là loại quả hay mọc ở bìa rừng quả bé chỉ bằng đầu đũa, màu tím sẫm quả mọng nước căng tròn. Ăn quả có vị ngọt như nho trồng nhưng thanh hơn và mùi thơm hơn nếu ăn nhiều thì rát lưỡi do đó không nên ăn nhiều. Quả nho rừng xanh được dùng nấu canh chua hay kho cá ăn rất ngon.

Nho Rừng có ở Tây Bắc và Tây Nguyên ngâm rượu đều thơm ngon

Đây là loại quả thích hợp dùng ngâm đường hay ngâm rượu rất ngon. Quả thường mọc dại ở bìa rừng gần đây mới được quan tâm và được mua nhiều. Nhiều đơn vị đã nghiên cứu sản xuất rượu vang từ loại quả này.

Tác dụng của quả nho rừng

Loại quả giác này khi chín dùng ngâm r.ượu hay ngâm đường có tác dụng giải khát, thanh nhiệt, mát gan

Nhiều nơi dùng quả xanh để nấu canh chua hay kho cá ăn rất ngon

Để sản xuất loại rượu nho rừng từ quả này này, người ta dùng quả chung với đường để lên men. Quá trình lên men, từ hỗn hợp này sẽ có một loại mật có màu đỏ tím và mùi vị rất thơm ngon. Dùng loại mật này pha chế tùy thích.